Nerjaveče jeklo za živila: 304 proti 316

Kemična sestava

Element	304 SS	316 SS
Krom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Nikelj (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
molibden (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

 

Odpornost proti koroziji

Nerjaveče jeklo 304

Razred 304 je široko uporabljena,-stroškovno učinkovita izbira za splošno uporabo v hrani in pijači. Ponuja dobro odpornost na večino oksidativnih kislin in ne korodira zlahka v standardnih okoljih obdelave.

Vendar pa je dovzeten za luknjičasto korozijo v pogojih,-bogatih s kloridi, zaradi česar je manj primeren za aplikacije, ki vključujejo slano ali slano vodo.³

 

Nerjaveče jeklo 316

Dodatek molibdena daje iz nerjavečega jekla 316 večjo odpornost proti luknjičasti in razpokani koroziji, zlasti v okoljih, ki so-izpostavljeni kloridom, kislim ali visokim-temperaturam. Dobro se obnese pri predelavi morske hrane, kislih živilskih izdelkov, kot so citrusi ali paradižniki, in v obratih, ki uporabljajo agresivne sisteme čiščenja-na{-mestu (CIP).

V teh situacijah 316 zdrži dlje in deluje bolj zanesljivo kot 304.