Obdelava hrane nerjaveče jeklo: 304 vs . 316 vs . 430

Nerjaveče jeklo hrane mora preprečiti kontaminacijo, medtem ko zadrževanje kemikalij za čiščenje . Te ocene izpolnjujejo različne zahteve pri ravnanju in predelavi hrane .

 

 

Kaj je 304 standard za opremo za predelavo hrane?
304 zagotavlja odlično korozijsko odpornost proti živilskim kislinam in čistilnim raztopinam z razumnimi stroški . Njegova 18/8 krom-nikljasta sestava preprečuje izpiranje kovin v živilske izdelke . jeklo je dovolj trpežno za obdelavo visokega volum

 

Kdaj je treba 316 uporabiti namesto 304 v aplikacijah za hrano?
316 je priporočljivo za okolja, bogatih s soljo, kot so predelava morskih sadežev ali krči, kjer je kloridna korozija skrb . Njegova vsebnost molibdena zagotavlja dodatno zaščito pred pittingom iz soli in kislih čistilcev {{3}.

 

Ali je 430 primernih za kakršne koli aplikacije za stike s hrano?
430 se lahko uporablja za omejene aplikacije za stike s hrano, kot so obloge za hladilnike ali posode za shranjevanje suhe hrane . Vendar pa ni priporočljivo za mokro ali kislo predelavo hrane zaradi njegove nižje korozijske odpornosti . jeklo lahko razbarvate ali rjavi, če je izpostavljeno vlagi in živilskim kislinam s časom .

 

Kako pomembna je površinska obdelava za nerjavno jeklo s hrano?
Gladka #4 zaključna ali elektropolirana površina je ključnega pomena za preprečevanje bakterijskega pristanišča in omogočanje temeljitega čiščenja . grobe površine lahko ujame organski material in ogrozi sanitarne sanitarne energije . zaključek bi moral imeti RA (povprečje hrapavosti) manj kot ali enaka 0 {4} 8}.

 

Kakšne so potrebe po čiščenju za nerjavno jeklo hrane?
Redno čiščenje z blagimi alkalnimi detergenti vzdržuje površine iz nerjavečega jekla . Izogibajte se čistilcem, ki temeljijo na kloridu, ki lahko povzročijo, da je pasivacija z dušikovo kislino občasno obnavljala zaščitno oksidno plast ., da se kemični rezinirajo, da preprečijo kemično čiščenje, da bi preprečili kemično čiščenje, da bi preprečili kemično