Standardi za-nerjavno jeklo - za hrano in izbor kuhinjske posode

V1: Kateri so običajni mednarodni standardi za živilsko-nerjavno jeklo? A1: Skupni mednarodni standardi vključujejo: 1. standard FDA (Food and Drug Administration) v Združenih državah (21 CFR 175.300); 2. EU 10/2011 standard (za plastične in kovinske materiale v stiku z živili); 3. Standard GB 4806.9-2016 na Kitajskem (za materiale iz nerjavečega jekla in legiranega jekla v stiku s hrano). Ti standardi strogo omejujejo migracijo škodljivih elementov (svinec manj kot ali enako 0,01 mg/dm², krom manj kot ali enako 0,4 mg/dm²) in zahtevajo dobro odpornost proti koroziji.

V2: Kateri razredi nerjavečega jekla se običajno uporabljajo kot prehrambeni-? A2: Najpogostejša razreda sta 304 in 316 (316L). 304 živilsko-nerjavno jeklo je primerno za večino scenarijev stika z živili (kot so namizna posoda, pomivalna korita, kuhalniki riža). 316 živilsko-nerjaveče jeklo ima boljšo korozijsko odpornost na kisla in-solna živila (kot so paradižnikova omaka, kisle kumarice, morski sadeži) in je primeren za visoko{11}}kuhinjsko posodo, otroške stekleničke in opremo za predelavo hrane v težkih okoljih.

V3: Kako presoditi, ali je izdelek iz nerjavečega jekla za hrano-? A3: Obstajajo trije glavni načini: 1. Preverite označevanje izdelka: živilski-izdelki iz nerjavečega jekla bodo označeni z "stikom z živili" ali ustrezno standardno številko (kot je FDA, EU 10/2011, GB 4806.9) na embalaži ali telesu izdelka; 2. Preverite certificiranje materiala: prosite dobavitelja, da predloži poročilo o preskusu-za živila (kot je poročilo o preskusu migracije), da potrdite, da škodljivi elementi izpolnjujejo standarde; 3. Opazujte površino: nerjavno-jeklo za živila ima gladko, enakomerno površino brez robov, prask ali madežev rje.

V4: Ali se nerjavno jeklo 430 lahko uporablja kot živilsko-razred? A4: Da, vendar s strogimi omejitvami. 430. Nerjaveče jeklo, ki ustreza standardom-za živila (kot je FDA, GB 4806.9), se lahko uporablja v delih, ki so v stiku z živili, ki niso v dolgotrajnem-stiku s kislimi ali-solnimi živili (kot je zunanja lupina kuhinjskih robotov, okrasni deli namiznega pribora). Zaradi slabe odpornosti proti koroziji v kislem okolju se ne priporoča za dele, ki so v neposrednem stiku s kislo hrano (kot so jušniki, sklede).

V5: Katere so ključne točke pri izbiri kuhinjske posode-iz nerjavečega jekla? A5: Ključne izbirne točke: 1. Potrdite razred materiala: dajte prednost razredu 304 ali 316 in preverite ustrezen certifikat; 2. Upoštevajte kakovost površine: površina mora biti gladka, svetla, brez robov ali prask, varilni šiv mora biti čvrst in gladek (brez vrzeli ali žlindre); 3. Preverite strukturo izdelka: izogibajte se mrtvim kotom, ki jih je težko očistiti (da preprečite kopičenje ostankov hrane in rast bakterij); 4. Izberite izdelke običajnih proizvajalcev s popolnimi oznakami in poročili o preskusih.

V6: Kakšni so previdnostni ukrepi za vzdrževanje kuhinjske posode iz-nerjavnega jekla? A6: Previdnostni ukrepi pri vzdrževanju: 1. Za čiščenje uporabljajte nevtralna čistila (kot je milnica), izogibajte se uporabi močnih kislin/alkalijskih čistil (kot je belilo, kis za dolgotrajno namakanje) in abrazivnih čistil (kot je jeklena volna); 2. Očistite pravočasno po uporabi, še posebej po stiku s kislimi živili ali živili,-ki vsebujejo sol, da preprečite korozijo; 3. Po čiščenju površino osušite z mehko krpo, da preprečite vodne madeže; 4. Izogibajte se trčenju in praskam (praske lahko razmnožujejo bakterije); če so manjše praske, jih pravočasno zloščite s finim brusnim papirjem.